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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? _8 A" y" f! x; g
1.并非人人皆宜。
0 z' U) _. ^6 ^. ^ l {1 L 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 H( u4 x0 h3 x) e, A% u" c
2.不能与药物同饮。; K5 L6 S, r- N
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
) e6 K" v( D4 ^3 c" o9 @3 S$ | 3.不能冲入鸡蛋。+ p. n# T: N: ], D% ~
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" [& W0 o" @5 k4 D: d& w' r 4.忌过量饮豆浆。
0 B; ~2 x4 _& c2 Z6 n. h 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 d9 N& L# P( l: M) b 5.不要空腹饮。
; w, }4 F6 m( O6 i! \ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
7 o7 G# q4 o2 f% R; ~8 b 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, ~+ [ K6 s$ h- R 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. w1 w- m7 W* }2 T
7.忌用保温瓶贮存豆浆。" Q+ \$ U6 S0 O) ], ?
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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