|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
" N& y% N( I1 {+ n3 ?" L7 |; `' z2 H% p1 {. v' C, W
油炸食品
) K/ Y4 T+ q' j. N
; q5 i, G s' ?& t 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。5 e4 H) L% e3 M" Y
3 N/ }" L2 v# p& x0 p8 Y 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”& Q; L$ O% R* f& }1 E* R
% N7 O" Y3 k0 p. D* w* `4 b3 @) C& ^4 s8 a3 V5 U! e% g' u
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
$ U: T/ M2 N, J$ e
; w/ z( F. R: e* O4 j8 K 辛辣食物# t8 a: r! o2 g# ~ J% R' @: k
. Y2 `- S7 ~: Y2 E, L, U7 B: r" ~$ F
5 q6 D( l6 Y) j) D0 Q 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
$ [4 }5 `$ a9 J) H
* m% M" Z; _7 E/ ` 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。% G7 y, m& h! I) ~
* @2 I9 Y) v. l; k0 T6 U- }, a# j. R
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。0 h4 K2 i5 i6 |5 p0 ]
4 R% ]2 O2 H! q, j: H
巧克力
1 S) v+ Z9 C8 G- t- a0 N& i9 Z
# K* \. O+ A% c8 C I9 p; L1 s) i- C. @: I( U. Q! l# {4 D
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
8 N$ V0 u7 X- {8 @5 I
6 i+ H" U8 E0 }/ e) h- Z* m& i 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
. }+ j" S' q/ R. i: b c3 M
0 F4 |( T3 l) q 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。! X; K: R7 p/ l( f
0 U/ b# U) S3 A0 U$ P# W: Y9 { 柑橘汁+ P! x( k+ i1 S4 t* V) z
9 I+ U5 W/ G; h% w
' @; T0 Z6 F4 [3 E 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
4 V) a8 j/ g0 Y; |# P$ G8 J8 O6 o' o, u; d8 e1 T& }, ^# ~
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。) O. L# U! a+ n# c' [9 g
/ Y0 \+ j/ z( x. c: v7 ^' w; t2 e6 S9 r$ A
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。" h4 N; b" ?7 q, I9 l9 T2 [
$ X+ \: E8 V T
奶油土豆泥: k: d. ~. d6 n, }" n$ H' ^7 p8 [
2 h4 z3 a9 r0 ]1 c5 E" N
8 p' B S! |' d1 [% X$ t5 v- W2 z 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。6 @# t" ^/ \- |/ J4 \% x) X
6 `( p c8 l) j* Q% W4 m4 |
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
2 ]! B& y, m' a, v- Q9 f* m. h% [% P% ^3 S/ q# E
: w! s/ f. {* c1 f, g 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。! W" u4 l$ p; v
$ ]5 l' k8 A$ i" C b( U* w
生洋葱# m4 o5 Y1 Q2 O$ p' ~ B
4 W5 u% ^/ K; B$ j 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
2 ^1 ?3 `) Z, P1 ~: @3 g. D! D
- C5 Q5 A: D5 E; W* `. r7 S 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。3 }! `% M+ m: t7 o
2 [) M% \* w7 u! n+ D1 j
3 M" j" g+ w* |4 a: G% U 冰激凌
4 P, i# h, W p" {- T5 {8 m4 @! ? K( }9 Y6 }
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。7 E3 o; G4 a" L4 D1 I
+ f R8 {1 K# S
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。0 {4 B5 J6 f* d5 d, d$ q8 y% _) V2 @
( B4 H9 R [2 q. C! Y 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。/ ] ]( R$ ]& t$ d8 b9 |
9 c& j' s. M: x( |- b0 `$ t: A3 y5 p V
西兰花和卷心菜
) ^7 y: s; y% o, y _ f) B
6 x- C) ]0 K( U4 V2 Z( l8 s1 C- [2 e 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
% Y1 j9 T& H p6 A: w4 C
- i9 c2 q3 _( ?# ]( l2 g" W 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。7 p( @7 G! A1 |) h6 D# G
; k6 `1 G/ Q8 r% o
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。8 j& V2 f7 f/ P0 g" z, H4 h
1 Y. w. Z) F1 f8 ?$ Z% r7 [& F
( e' X1 s0 x/ D; D4 T& E1 p/ r5 R
豆类
# o, w' P4 G* H& ^6 Z- W, D$ ]8 [/ [2 ?8 |
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
- Q2 @8 K0 @3 a% G; o! |7 A6 n. K" q7 P
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。1 W. K' R4 {: K+ x
" K9 j. l7 ^. s V! A9 c
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
3 _3 J g& [1 i3 q8 }; {: `; B( E0 G1 ]
& E. a: W) h; d# W
无糖口香糖' J) E: [' G5 C. i- C
. f" f; C, ?; g! X
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。1 [5 Z( `. y& i! q1 L
) z. l/ ~/ V6 z& g1 y9 o$ V9 u
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
