|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
. ~+ `* w# b$ H' |3 u) k
" Q' U7 I% @1 ~2 |# k在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
; H- P( X: B2 `( U/ ]+ Y6 `8 c材料： - N P; C$ C! M5 A" J8 ]# D
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
; ^4 Y& h4 [' g1 e3 ~9 A) ]' A! g& L0 o, C
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 0 m- E/ x& e+ F0 Y2 ^6 i
& h1 `. j2 M& h1 P$ i- x
材料：
8 @% A* v* z& J0 P7 d, l轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 8 L6 v4 l) y8 l: n6 c
1 y8 |4 K& O' J$ Y( t: r椰香西米石榴冰
2 [2 b( I, d4 G! ?
3 D0 B9 o* E! r将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 3 Y& a; [/ C, V
% t' Z; f0 `8 Q" S j, Y( v H
椰浆蛋羹
( l& v4 G! y; u# s/ a3 S$ C- Y# @2 I E9 G7 U: {
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ) D2 t+ `' Z8 ]; a
9 j/ c6 d) w" ~
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
- d( m& o; X. V+ B8 e: O( v, U6 W& v) g
椰浆甜粉蕉汤 " D" L, |& [3 C9 {6 S! c' X% U
- T# U& J$ s% ]! A S. J
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 - x J* X; }/ P3 `$ l& z1 R
$ M4 N7 W: e- h/ k
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
! I- J8 Y }! u' m$ n) y' J3 i
( u# R/ d/ q! c( N- u% G5 Y( G糯米芒果或糯米榴莲 : |: D6 I+ U) t( S9 U0 {
9 T9 b6 y0 c8 o; e4 X; }; q; V在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
9 @' A6 {5 G) o7 [9 w# M, b: ~" U2 l% j
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
: y6 R$ p: C; u- I2 o. M7 G! e# y0 W2 l9 a
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
- u; s7 W: B* I) U$ f
6 S5 _; X" ]. m5 O- p2 Y炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!