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' _; W7 \% j3 u! J& R( P+ t# O# Z% X& E! E1 E! Y
[size=3]準備食材有:
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6 ~# B5 y! m6 P' l1 i 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ a, v& @. k9 h9 L
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
, G" P6 R' g1 ?6 q4 g7 g(烹飪書上是用草菇~)7 U/ a/ h3 C5 b O/ i
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) b6 r9 ~8 [8 e4 D+ E) j
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. u0 ?; x. ?1 j; B( W. [0 l, c( p7 {8 [ w" u
[size=3]再來又到了調味料了:! U$ B+ u) @2 ^! K7 b% ]/ K
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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; E$ u& B4 o& Z1 y0 g) o/ o" p (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. \ _& k/ w$ m! |" n' b
# g, |1 [) L8 W) E( k9 z& jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M0 f& p; P. t( v
: U2 h- ^0 D) W7 A' K$ S[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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8 s5 |( r# M8 y. @( M8 R+ v (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 y7 x* k9 q8 O5 v! h$ P/ b
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7 C( I4 c3 o' X4 d+ ~/ j' @0 A
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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% L! E$ c4 m0 L1 x' h3 J 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.( E, P: y) N: ^
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( |! [0 z% d8 M
9 n$ ] {" g5 s5 @7 E6 A0 C3 r( m$ U 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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