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[size=3]準備食材有: y, b" W5 C* y" c, e
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎), c9 M% X s8 F
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 M4 q& N. g: P1 x( ? m! y" f
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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7 o! k9 F' x* M, G (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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, {) u/ o# I8 u, R2 Z% E7 [[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) B# w1 i/ x: a/ Q
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( {4 `( y" h# p
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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1 V6 @: s, z+ E2 S7 N$ j* g5 f[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ u8 C {' Z$ T, J6 Z( o5 Z4 [
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8 x o, i1 x) |! s0 c& y' s% N; X. g1 H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 O! b" s" f! d# o$ }$ O; p
/ M' V4 ^* M6 W6 O雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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- B4 [, B9 B6 M! y$ S! R/ g, P 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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发表于 2009-6-16 16:38
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