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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 |" }% Q- G, `8 N, Q
" C4 { ~; |/ y 鱼+豆腐 6 u, ~; w; ^& u! E" F$ Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: ~8 |- D6 H: o# N- q6 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ M* {- G/ ^1 C% F" [5 T6 C
猪肝+菠菜+ G2 _, W% E; m7 d5 h( H( i
作用:防治贫血。- u. @. z7 D0 R/ B7 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 K. Q8 W: ^' B4 ?% G4 Y8 }. d
羊肉+生姜1 ?7 q" x8 N, p% _6 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 Y8 m! v2 e* f+ R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' w9 n l2 `1 P* n) a' a4 \' W5 y 鸡肉+栗子
; `. D R0 N9 `. U% F3 b 作用:补血养身,适于贫血之人。2 H4 e' m7 y& Q+ d3 W3 |2 s# y$ M; X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- y5 L8 y0 R9 b( X& o' I3 e2 m+ c
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 E4 k6 P2 Q3 b$ M9 A+ i& q: x
鸭肉+山药- m" }, w d- N5 U- L" V; a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" }3 W+ [+ M8 y3 K. s0 M- k9 | m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 h" A# d, I4 z' X+ H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 J' \2 m* `% U) s; m1 \' H) @$ _
瘦肉+大蒜
) r6 T: `4 Y/ H3 l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' g2 m2 W! J! m' @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# k# z9 |) v; L0 d3 D 鸡蛋+百合
% I. y1 u S" b: C* ^3 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。" P/ c, X, v% v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( |' m0 Q2 R# O4 u
芝麻+海带$ K% b1 w3 k' k, U6 ~& s/ c* C" L, B
作用:美容,防衰老。# a X- { \" I$ U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 Y% G* H3 D' M2 ^- {. R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% d/ Q( K# \- p" A; i j6 e 同食则美容、抗衰老效果更佳。 n) c( j. E+ ]6 h4 v
豆腐+萝卜
* x5 H4 B4 ?6 |$ Z7 { 作用:有利消化。" a6 t3 T3 ^+ V. E0 f6 m+ F- E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: Y+ N& @' T) m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& [: \1 [3 q: O A0 o* e 红葡萄酒+花生: ~% ]& {0 P( m4 h. k8 o: `
作用:有益心脏
/ j5 e d( r" F( o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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