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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 z% `. T. ^0 u/ Y8 Z
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鱼+豆腐 1 @) E5 ], g3 X* n8 X& ]' H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% A, A% {- x! t" ^! w4 z2 `- z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ l" t: y& A% b1 I" j/ C 猪肝+菠菜, m' Y* ~! o5 f* u7 z. g
作用:防治贫血。
1 }. H3 z$ c) Q0 s0 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 I% M2 K3 m. i3 N5 V 羊肉+生姜
E0 a6 R3 B4 M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
}: c' j, J# l; R' ?" ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& {+ F3 o0 L/ v0 V
鸡肉+栗子7 K- G4 V' y6 _& s5 f* o3 @; F
作用:补血养身,适于贫血之人。
: z2 C, O( h8 R9 t- B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* L2 `9 R' ^4 t( z" @. R" q g* E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 [4 t2 [ _' f$ k 鸭肉+山药
F: I* z0 F+ ~) W/ F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 b# A7 V; W& n( S" V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 N. {4 t/ t2 f* b! w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# Q# f0 m1 d( a/ g# D2 `* @; i 瘦肉+大蒜
; `7 E0 r8 ]8 M2 @9 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 s _. ?; h# t" p' ^4 t) ?8 x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( V$ A- b( B+ t1 N7 t- `/ P$ \
鸡蛋+百合+ ?; a) m. |, x+ c8 `- M4 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。, [+ M/ L a$ p! N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* M( T$ j) q6 Y9 t: {
芝麻+海带
& e3 R2 a% } `! p, C! t) k 作用:美容,防衰老。
5 ^3 P3 q! P0 }; Q6 G' }2 ~2 B; V' m8 [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ b" B. _" W% F0 r. Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 i- A, A1 l; Z0 s
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ y' ]' s3 P3 s. A
豆腐+萝卜" K' R/ n) v8 l! o, e
作用:有利消化。
! Z/ R7 z+ @: k0 f, Y, b% M: ?* u Q7 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 h+ ~2 v) z; R: t- F! ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) p& T0 v' V* {& C' x! X- s 红葡萄酒+花生
?5 C7 _" @) H X) G/ Q7 y: u8 \% T' Q 作用:有益心脏
, u8 S3 p- G( T# @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , h. w% d9 Z! r: y) n' D
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