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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 f$ D, s) ?; m
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鱼+豆腐
' K6 H* w4 O0 @7 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. R2 {; k# {% k; N4 p( W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 E/ {0 W9 l4 b! @. L% X
猪肝+菠菜
$ O2 p7 w C& _$ S- J 作用:防治贫血。& g1 R' |+ c% F6 e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 L/ V, q6 i- O 羊肉+生姜0 V4 \$ w. V4 }! O, ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 v1 b; W. \; ^" p, N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 f: q2 l' J6 w" Z; o
鸡肉+栗子
, _* m. l0 k( l" l' ^7 Z/ @ 作用:补血养身,适于贫血之人。/ ?/ X) s( K. z. Q! v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# p. l5 S. y+ ~. z# }! Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) Q: G! O" u j }
鸭肉+山药
/ Y9 Z- w G* w! ?$ z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 X N7 S' g/ i& m& K# D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 q3 _7 b0 P) z( h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 }* C$ R. c& @ M 瘦肉+大蒜
2 ]% {0 ~% O8 V j9 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. x4 {. K$ H' t, z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ h% K& u6 x% i* b
鸡蛋+百合
/ i# d% W: M, k1 z/ Y& ]- ~ j3 v 作用:滋阴润燥,清心安神。
, o, h$ q$ h% p: M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( ]. _/ p# b' l+ {5 W( O 芝麻+海带/ `* [/ Y6 H/ s1 h
作用:美容,防衰老。
! c# y7 E. ^" e H: p0 n2 v' f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& u( o* o( y. p* A3 x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! g9 Q" b5 F/ ]( C% ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 z* c) N. k; h 豆腐+萝卜
$ ]( x. C2 @ U' K 作用:有利消化。
) j& J8 A l& `$ I0 j: _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 O( ]/ l$ P- P R2 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 K% E, k& W! \; Y' U
红葡萄酒+花生
1 ~7 K+ U; k ?0 ` 作用:有益心脏6 s- _ z, n) l3 e- X! {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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