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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: A( H. Q% k$ P% G% O' E! E* e& a* t" [
鱼+豆腐 Y1 `' G0 k; b6 z3 g% a# T+ `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! I3 H1 |) u! I( J. B! ]+ j1 d; W* x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& q/ d7 {0 j3 {' @, C8 R/ Z 猪肝+菠菜
2 X+ m4 t! Y# i4 A0 q4 X# I 作用:防治贫血。
T& A% |) H6 A" n' u2 |; }7 S* ]3 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ P2 _+ s4 x. S1 b 羊肉+生姜
( s" c& e0 W, S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
T7 F, Y( X5 Y/ J5 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 T9 v$ y4 S* M$ j7 O 鸡肉+栗子
% }1 I a2 Q$ d9 Q1 W, [- c3 K- L 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 J( _1 G5 S3 L7 G# k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; b& Q4 Q8 a" s* K7 V& z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* c$ M; h1 q' V# c9 }+ \ f 鸭肉+山药
' o* `/ y3 i# c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ A8 H" s4 w4 m8 p! Y$ Z2 I1 T7 M; w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 Q; C8 W0 Y6 e# ?/ a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 _" {$ x9 e; s5 A8 F
瘦肉+大蒜
5 e$ Y& Y8 v% y1 Q+ v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 S7 G z* x5 v( ^! m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" h6 G/ I4 k* @: L# p1 y1 O 鸡蛋+百合
# _& G, `- `1 A- Y 作用:滋阴润燥,清心安神。7 y# G G8 M$ v8 @; G1 O! z; b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 {+ X' q2 R/ I7 q; ]- y# q0 ]
芝麻+海带
) p5 c3 ?; t/ r 作用:美容,防衰老。
5 ]6 e' _3 V P) u8 } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 \" s" q9 w! a& t V0 Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 Z# E* c% C) X5 F0 ~/ C0 @& Y0 n) ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 i+ K0 z+ {$ d. N! W0 ^, c
豆腐+萝卜
g2 _- |, s( S7 ]. C$ x 作用:有利消化。
& g# y$ O0 ]) e, Y5 c) D; k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% l+ j. v7 E4 C4 ?( u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! |1 B9 k5 C: S3 t3 d1 n
红葡萄酒+花生6 j3 E5 t Q! T, y" i* A: q. h
作用:有益心脏. Q0 R: _: ?8 \$ g3 K, n: B" f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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