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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 x# x$ v- E2 A4 p- P
, s7 ]9 s4 u j, ?* d5 @ 鱼+豆腐
1 p2 K1 m: M2 F% J! T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 x$ |: c; m( s9 d$ B+ d. j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; g" S& N5 D2 L6 ]7 C 猪肝+菠菜
- _8 q. K+ @8 ]- I 作用:防治贫血。1 E: @' F3 y, t. L [( X' |7 Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" I8 R2 }. S$ v
羊肉+生姜
* y. Z! w4 m H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 }1 [$ x$ C' `) B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 c) i6 t5 Z7 n0 e( h 鸡肉+栗子9 X1 H( o9 s _* ^: ~7 m
作用:补血养身,适于贫血之人。1 s7 z% O' {* S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. m* y- ?7 @' c/ E5 J5 {4 y& W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ \. Y7 ^5 {+ L; @
鸭肉+山药% F* e/ c* ~' @/ N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 D( l, ]9 ^" p+ E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 V6 D; N' \' Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! s p _2 i8 s: @: e
瘦肉+大蒜
! O2 U J7 ]& G7 m* b$ z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ p* f8 |$ ]' e, ^% `% _ t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. p: I+ \# A7 f( j 鸡蛋+百合
- \. B0 f9 A: x) ]% G! P3 B 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 n8 H9 T0 j- g5 a9 }+ p! D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. C2 H& h( T" A 芝麻+海带
( M6 C$ ]% [+ b. x& H; b: }$ E 作用:美容,防衰老。
$ u3 T$ N' |# J4 ~' Z5 Z: ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; Q- K$ |2 l' }! u7 F# D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* T$ B) |5 c! S 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 m- z3 x8 x& d) w 豆腐+萝卜
$ P# Y/ U8 ?/ E- i 作用:有利消化。
: o8 W$ d) t( _! L! }. x: E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. O) C5 S! x7 k/ e& a- ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' T' A9 W/ n) g0 t% U" y, ?# `
红葡萄酒+花生) P- o, c1 |2 u+ F0 U# \
作用:有益心脏
- P; e4 u# Z @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # H& P- _- {0 B8 ^/ R
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