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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 S. g N% a# \' b+ w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. r) W/ }1 _: v" J8 f; C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) h$ H% n6 p4 M+ ^1 g$ n8 J 猪肝+菠菜* j4 O- @* v+ E8 K- s
作用:防治贫血。
1 O( {9 S0 a: S! M9 i! E7 N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; T) f0 y7 W! \4 ^9 v% Q/ k
羊肉+生姜- K$ }' U+ I E7 N! Q$ q3 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 H6 `) Z) h; R1 q; |2 G8 ~- X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( g) C! i- K) u
鸡肉+栗子4 |* y- L" }) D y& x! ^$ I; D5 c
作用:补血养身,适于贫血之人。
- I* E' j- }' d9 b& |. S: B; Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! T$ Q4 n w. _3 C9 Y$ W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 I+ O6 U) k# p4 J0 a 鸭肉+山药: @* p% b0 w2 Y+ R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 k2 I, M/ v* j: q3 p, ^( b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! p T' o: A) h$ p& s& L1 X, A( r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- F/ J' T8 h) G 瘦肉+大蒜
, y: R- V3 H8 P1 T7 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ x% ]; z: Y# g7 m: F1 d B4 X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 i7 R+ M& a* u9 c& j 鸡蛋+百合+ i6 t) T( ~4 F# Z' Z$ k$ K
作用:滋阴润燥,清心安神。( c0 ?* `7 T3 b, V/ k8 k$ q$ o2 I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" g3 i6 A4 K7 c, [% k/ x- e 芝麻+海带' z6 o. H' m0 N
作用:美容,防衰老。% P) b+ {2 x5 a! @; p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
a: H8 Q8 y$ e d" M! D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: A n3 F# }/ ^( p' a- K 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 W$ f: T8 O! [5 e& I6 M" L
豆腐+萝卜& z4 A0 F6 c) `& p5 W
作用:有利消化。: W; _2 U- P/ @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% N. R) w0 [8 D" T$ ], T4 g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ u3 X+ c' \: ~% I 红葡萄酒+花生
- p1 A/ L+ U8 t$ ]4 F 作用:有益心脏
# O- t! ?8 D$ D g1 p# a6 G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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