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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 @ `9 o4 w. @
: g) l6 L# s; F& s! _* I 鱼+豆腐 - O6 x$ G6 _: q) b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 V$ A& y, r% n* Q+ h8 t: s* {2 h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 f+ g- ?# g/ r/ }' l' w5 ~. }
猪肝+菠菜5 i6 B( x I; A+ s1 C9 Z
作用:防治贫血。
3 {# G5 N5 j0 D7 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ S% I5 E% |8 t 羊肉+生姜- K; H2 k# o6 ?9 ^; i3 i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" v. r9 ~- i# e* K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 x0 m: r S+ e9 M, V
鸡肉+栗子
5 x5 N9 q6 W0 L 作用:补血养身,适于贫血之人。! v. n$ Q! i' E( V' ]6 h. ~* N1 B+ n+ t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' t7 e2 x. n5 [6 d" }. t0 E# X) Y3 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- s+ T3 Z. f! w1 B" G/ w" \
鸭肉+山药$ z; ^9 B4 ^0 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& U7 \0 C" U4 t8 M. |/ c0 N5 m N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ v$ N6 R, q: @: k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( p# R! l: t: `5 U9 ]: q9 D; ?
瘦肉+大蒜8 x% I2 [9 ]' n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* c' D% j0 l8 t! e5 ]" Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ a$ |. A- x9 z" L* ^/ T
鸡蛋+百合
2 c8 A. ^9 v5 A$ m- D8 r 作用:滋阴润燥,清心安神。# `2 f6 i1 U' Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 W# n* A; n# ~2 |6 K( m! V" W
芝麻+海带0 F" G) \$ I) M8 z, _" N
作用:美容,防衰老。2 r! G1 \8 F) Z. b$ c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. V( ?! b3 [% X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ V1 K2 ~. J. E* C
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 {8 \1 i/ ~8 i4 p9 J9 `. z- \/ a% U& z6 ]
豆腐+萝卜( s4 y( A i* F* _& i. a0 G8 P
作用:有利消化。& I# i) g4 q- _+ \) l: `+ K1 Y2 L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 {& F) v+ @, v$ l0 c$ I' @0 ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 g6 a: f [/ |' q& l) [ 红葡萄酒+花生/ G+ |' a. l5 \! `5 _ A
作用:有益心脏; K& h% ?. U \. E% x6 [3 q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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