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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
5 Y8 k9 u5 Z, P. s2 V 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳/ P. [2 {' y6 J% D8 u. W
6 L; m% A- e- U( Z 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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+ k; N8 e4 j$ A 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:/ a* n W3 h0 g% z' n0 X
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:5 p- S; n8 X) s. L; w
9 p4 `! V5 L& u: P1 d 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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) o0 G6 F, s3 R) _( Q" G' w8 s# o 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;7 Q: v$ J9 K5 A8 I6 C7 ~
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;" `' l6 V7 U# p, {9 P
6 ?" O5 j) C ^1 e1 l 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;; G. W- s8 V/ W3 F0 {
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成( `; E3 |3 `# S4 x# e
% h7 t5 V6 ^9 M G' ~ 最佳护脑食物:
) `; I/ y1 d4 E$ @: H6 ~+ F 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
$ o- d ^/ t7 e# \! t哪些属于“还原食物”呢?
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6 p5 Q. J/ k2 l3 e/ j4 _ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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9 C* o" L6 e- N( N 最佳护心食品:
/ k/ @- w3 w' D$ I8 b9 d 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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2 Y8 O2 m2 p, b, ?' |" M: v 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
3 h( R1 }/ a; z 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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$ V& b5 {. H. B. F, T% r: Z6 d% n 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
( j( h' u8 R( g* X% n 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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% i7 m) A1 `! X! r! R7 c 最佳水果:7 i `6 e$ e8 M
4 b' `- r0 z* U6 d1 b( q' W 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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, \) P9 H( X3 Q; b 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:3 u/ k( {! G0 w' L
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。! }8 }# h# T$ `+ O$ D6 U6 s6 W2 ~3 E
最佳食油:
4 O3 Y: z2 W3 x7 ^ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。& n. w3 l8 O4 Q, }# Q
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