冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

) p! }& j' E+ n: p    最佳蔬菜
9 x$ P. h  _2 v* d$ E0 ]　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
' j2 h( r! C+ u% [# S
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
- H( D+ e/ v8 E5 S8 ?' x4 u
0 d* O6 ~  p  y" @' Q& \　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
6 m% q5 l' s" m) A* N& n7 u* c
    最佳美容食物：
. L5 ~3 E$ I1 R' H2 ]" c
! r' {- u+ U! r　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
8 T7 P7 c+ A. t- B4 E8 G  g
* N5 c# D" k  h4 C- b/ `　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
: m2 P& s1 @4 F, }6 H
0 t. K, I- a: O' R　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
9 q' z' j( b8 c1 j% e
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
# W' Q; M& f/ a+ s7 A: X
! n9 z+ b# W* s& ?　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

* P( a7 v9 u; B, o　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

8 o$ J' q7 p7 k9 H$ D4 S　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
, s5 b6 }! k0 V0 I: H+ m
' n2 ^! Q2 H+ s7 I3 e3 S# y% D    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
% _- C# e  F. O7 X  D5 e5 ]哪些属于“还原食物”呢？
" S0 F- v$ U: g0 D( T6 p. W
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
# G' x- d. U$ H8 A  N
    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

7 E0 N* c/ a/ j+ d　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

    最佳纠酸食物：
/ R$ @2 @, z' N% [% _6 D8 B9 v' F　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
/ F+ z2 Z" o$ ?) P4 ^3 |
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
* S- {7 O) f" s. Z' [, g# x- {7 ~
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

" _$ }  V' [& ]2 {* ~9 |; @　　最佳水果：

　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
2 L0 ?1 G; g2 b( L- O$ _( i
4 _! K  U: k* |! j　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
6 b+ E4 q! X! U
　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
4 R. w/ m2 p! i; a　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
6 W8 F' ]3 ^. _% E( L

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

+ o1 d# f) S6 j( J2 o3 v& W
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
, @9 T% c! m8 \" U5 E不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
# b) L# H* i# @9 {3 Z谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。