夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
! ]. i0 y, l- C: L7 L: n动物油的保鲜
. b/ L" c# {/ ^2 M保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ y+ A6 Z* T! K植物油的保鲜方法a
- i. b  N( Z' ^% E4 K6 z保鲜指数★★★★★
1 u+ U7 d+ D' n) t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. c9 c3 }" l5 H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& s( u$ ?( {( n* m. u; V2 W' J2.待油冷却后，注入油壶保存。
* E. m+ S9 P% ~. ^' B6 e鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 a- A7 [! k9 }4 \: {$ ~4 U4 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ f3 t& D, T0 p6 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ x6 d3 o+ _- B, B" e: q鱼、肉的保鲜法
4 z% S/ e1 b* v8 _& D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 `0 K7 R& W' y肉的保鲜
  T6 ^  S. R! v7 N, e; ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 A9 n5 V6 e5 [" ^4 \$ q( A方法a
; {, }; [3 p" T, Q9 |7 x保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! Z5 ~1 z6 x0 O# _( u6 ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 c7 y6 k* B1 k% G. E+ |' @方法b
保鲜指数★★★
! O. j2 `  A. y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. Z: A/ o" A* @! S' {3 }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; Y. ?& o+ w" x+ S- S) a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 S- y6 f3 M; r% h  V: Z保鲜指数★★★★★
. |; A& ~! X& i! A# K; l- m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. P! }4 ]: Y* G6 }8 X; o方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% c9 B. d% j1 n9 U保鲜指数★★★★
" }( D& D4 f$ \  F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 E& }, H- K  C  y# R蔬菜水果的保鲜法
3 _* \9 _) ]  p9 m' G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- C' z# ^# _" G; e7 Z3 K4 c" D保鲜袋保鲜
) B5 p) k( ~! X' G. D0 q; I% x( i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# v: s7 I5 N; G! q( m3 Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 C; q) C9 r! K; q7 h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% |$ w5 G; A3 j9 B* k' V( _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; Y/ Z) V; c8 X' z- M保鲜指数★★★
; R0 v, D' V% ~" \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" J2 Z- S! j+ G/ a8 d) M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" h0 w0 }- b+ s' a' Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}