夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( P; ^0 O0 Y- I$ a6 K
3 I  A4 A' K1 h3 W9 E5 {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 o0 o" [+ s/ O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 z# M( P- I% T! }9 y, k# K% R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ w) i/ M, w' |! k  W7 k$ T9 i  B  c方法b
7 J1 b" n" X1 z' i& x. t* v保鲜指数★★★★★
8 }" Q5 J- t1 q% d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* _+ n( r8 u# u: c) y3 j+ F2.待油冷却后，注入油壶保存。
. T' e) u5 A8 {' `" y0 F7 v! X5 c鸡蛋的保鲜：
$ d8 v' C8 B6 F" W6 K7 @方法a
8 W0 J) g1 d. W# k) z" F- m0 k: g保鲜指数★★☆
+ `7 {; y/ r0 S" n/ R0 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  S1 v. p) M, A. n+ ^3 h方法b
保鲜指数★★
: L% Q: o5 c# A6 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& A% }( H* T; K- ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 X; h, a" c+ Q7 w2 e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. I% n1 S8 R) d$ G1 |肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( W0 q% Y  K# b" [  z  g% D0 e9 e4 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- I1 @9 D/ o; J$ T3 `# o: i方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ n" y6 N! R3 l" b猪肝的保鲜
; v3 o" c7 _% J) _! W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 y6 Q* R4 m2 F% L- c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% ]" T1 u5 `9 G& C- `# l方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" Q. D; @' d+ l2 e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 U# k: t  j, Y1 q" F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 q, @( o! C  l' F8 M  J% T0 C+ j1 O方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 C. \4 R$ ]/ F. L- M" B# s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* Q. B9 T  |, l9 G0 m, P5 @- H* i$ n保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 F  I/ d3 p  ^" D) ?' P! y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; P& h3 C* Z' `; n+ F% p3 |' c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ o' F& C: E# b* S保鲜指数★★★
- X4 G  d" ~0 r0 K' E5 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 w2 X6 d8 c7 |2 j' j* v9 }, J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! d1 L5 m" `# x: u6 ^" c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 q4 \& R* g( n" w水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  c. }+ j/ T' U3 Q& T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 m7 f; h6 S3 f5 t/ C: A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}