夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* D( N7 H( B8 x; x$ v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- V& b# F3 a& K& ~; p  f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, }2 I7 @6 h7 c+ W0 N4 u植物油的保鲜方法a
, Z7 ~2 C9 @( z+ C  q; u保鲜指数★★★★★
9 Y6 T( ]* h! D/ S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ t% ~4 \: R' _- b7 R' D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; H6 b0 w; Y0 M( z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" \4 s% b% ~, f8 ]+ j) D4 ^方法a
! V' [: V7 a/ e  B2 x1 r1 J: i7 [保鲜指数★★☆
- q  ^$ }# i1 R: O! g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ @* F  _) A( T- A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 U: B) T3 d* U6 k4 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 v% ]1 M6 d# A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 M" t+ @8 g, E. ]鱼、肉的保鲜法
! {+ A! L& B/ I+ I' s; ~6 N% U4 w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 a; ~5 f6 ?1 o$ v肉的保鲜
: L  A' l# o" x0 s/ K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) [/ V" X! X' q$ U  r. k方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ s6 a) Y: I& N" v: k$ P7 b; }方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# S8 P8 `6 j$ C/ z! `/ |% e3 w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! Q' |$ M' O& E; ?2 z, j: I( M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: v8 q; y% Z! t% t) t# l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. D( O" Z6 M1 z" G( a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 m, B- F9 w; v! ?& W方法b
1 Y+ h, F$ S- Q' F' O: _. i保鲜指数★★★★
, q! v4 N* b, R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; {" k: y+ H( C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 @3 F" S# K9 u6 z4 S! V  Z+ S方法c
- C6 b. q$ v- w* a5 y# u保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! ]) n7 X1 d+ l$ a6 d, o* W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 A) D: P; D  _6 z适用于西红柿、茄子、苹果等
) b8 G8 z( @4 v$ U# d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# c) z, I2 U/ a7 q" n: x  L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 x2 L3 Z. b( Z; Y! H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 R$ ^: S: B+ f6 y- d" u水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 u1 n, V2 m  E. I5 {* G4 E, }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; R0 h+ z  B- Y1 u5 k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}