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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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7 f9 L# [- x. F- ]3 e; v8 X轻微干咳——糯米百合甜杏粥6 u$ N% {; U* u9 d
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
! y" I- Z8 g {+ a做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。# C. Q$ L5 p2 A1 L. ?( Y
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。6 C7 D7 V2 P( |5 G7 W/ g8 d: D' K- ~ v
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心神不宁——莲子糕
3 W4 x3 ~" T! G( l莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
4 j& `" c+ Z* w1 G Z做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。6 I- B: e' B/ S8 Y* Y4 r
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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8 z" i: v, }/ M, l5 k( r( Z1 U面色晦暗——冰糖银耳羹1 F( K$ b# {, ~5 }
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
7 b- j- C* C. `5 {做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。# o o) \/ G+ I J
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
3 J+ M# o" L6 d- Z0 C+ S9 H山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。, o4 }: c% W8 q5 i6 s
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。6 \6 V/ B: P' l- r& M( a
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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0 ~, z1 T U" V: z% F, `" h口干舌燥——乌龙蜜茶
/ m$ H% _' M4 [1 _2 }/ E+ k吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。& o9 O; z7 g$ K# t
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。/ T9 ?1 m/ h# U" I' @7 r/ @, f
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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