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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-26 09:06 | 显示全部楼层
嘿嘿,想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店,8管她,做菜挣钱给老板娘......
+ j4 g% F3 R+ S! L7 N6 M: u% Ixxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03
' C1 e" p" e$ P# I# |
偶的影响力有这么大么?
发表于 2009-7-26 09:10 | 显示全部楼层
羽亲在忙碌工作的同时,是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉?哈哈!在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀!$ g( u$ j. p, i0 _: M( W2 G
plum_lj 发表于 2009-7-23 09:06

- \9 R9 I! ]8 H* I* | 偶好怕怕......被这么多的人惦记
发表于 2009-7-26 09:11 | 显示全部楼层
偶滴女神:别怕,偶来保护你!
8 _' a8 y7 n( }: O2 E; a: _8 o. ^" E咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43
6 b/ {# y% M! m( P' X
亲来了,偶岂不是要跑得更快些
发表于 2009-7-28 00:14 | 显示全部楼层
哈哈,原料就剩鹅了吗?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-28 08:19 | 显示全部楼层
回头做菜来,终于忙得差不多了......
发表于 2009-7-28 17:01 | 显示全部楼层
393# jinyu 放心,这大夏天的吃鹅,岂不是要流鼻血?还是多吃点鸭肉拜拜火!话说,偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适,貌似广东人特爱吃鹅,哈哈!
发表于 2009-7-28 17:40 | 显示全部楼层

辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:11 编辑
9 X2 v. m" w5 O! d# \! _" K  n; ~: x. ^8 ?! k4 u/ q, f
     夏天我们经常会吃冬瓜,葫芦这样的菜,通常都会将皮切掉,其实,冬瓜皮,葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜,尤其是配着稀饭吃,特棒!
0 P! \* n! U3 B3 c8 F( m" F      1)辣味冬瓜皮
8 o  a( }9 q0 Y) A  F1 H: o
将冬瓜皮洗净切成细丝,加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒,起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了!

( R$ }, j/ g4 [) |" K0 |剩下的冬瓜肉加入紫菜,肉丸就是一道美味的浓汤了!
2 l' R4 B. Z. K4 l( q1 w9 H / {* u1 T- G0 X/ u# k; v9 g3 w
2)清炒葫芦皮  o( p4 I/ P* a; R  u; b
将葫芦皮削厚点洗净切丝,放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可,喜欢清爽的颜色,除了盐没有加其他的调料,颜色红白黑养眼,口感滑脆,大家不妨试试。* S& W3 l7 a( w, X/ I  C! H; z1 E

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参与人数 1威望 +4 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 4 + 10 + 2 + 6 过瘾的素菜!

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发表于 2009-7-28 17:44 | 显示全部楼层
给大家奉上的都是粗纤维的素材,不成敬意,但是对排毒通便都有好处哟!
发表于 2009-7-28 17:52 | 显示全部楼层

锦绣虾球

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:15 编辑
9 G! g5 G* x3 u0 x; K) L( Q* u8 R* X2 j, Z% f2 W
3)锦绣虾球' L6 x9 A# G' S5 G. c6 P( w- X+ Z
将新鲜的虾掐头去尾剥壳(这特费工夫,不知大家有什么好妙招,偶剥这虾可太费劲了),而后在虾球的背部轻破一刀,这样虾肉遇热才会卷起成球状,用盐和料酒腌制半小时。
( ^+ c9 p# A. I3 L. D8 U" x  R" s1 z: T- r

8 u) @% U& b0 C" q/ F4 `. Y6 g. w将生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁,黑木耳,红绿彩椒,加入盐,生抽,香油,白胡椒,起锅时洒上葱花即可!

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 妙菜一道,养眼鲜香!

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发表于 2009-7-28 19:23 | 显示全部楼层
偶们这里用的是小龙虾炒虾球,不去壳,只去头- L" V4 W8 H# h# L# |1 s" J
去壳炒的不是虾仁吗
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