杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3003673|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 a# J3 ?& A, l, s5 i# @, e
6 x' v2 W# j, w- {; v$ s" J
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!9 M+ L# B- ]4 H9 W1 G  S" y

5 u" o2 v$ V' W6 J8 r9 g. p/ ^; g5 K                                  美食电梯:
  o* v/ i1 z% `  W; S, N9 ]. q; |7 d& j3 E- E

+ \/ }4 O8 p8 e* x' X! Y; G9 j/ O: g9 L4 p! P! i6 `+ P
( n& v' A" z: K, t. K8 O) i+ j$ K4 I1 k

$ t! @! S& n+ _( z: E  K    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
$ i# ?. f4 p% Z2 n, w9 R2 S( _9 D1 x9 H1 R7 H$ M
* D" ], j+ y5 R& I- a
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
) m& J7 }, ^; E, o0 L( c0 E; L5 C6 T3 q! j
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
8 n8 Q0 t+ t+ f2 X4 H$ L1 J9 s8 I" T) g8 {5 }9 w. Z( ]1 S6 W
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
- N% y3 }% D, u& z  N- r9 {* Z0 j4 b. n' r* d+ I2 X% ^
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi- C% o4 Q1 ^. y1 P5 S
4 G6 R% w& \$ l4 V( r) o
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

1 {' y; R; I" g9 Y
! z, R6 m1 j0 ?/ q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
* ~7 z/ T* r3 @$ H/ n. w8 y
  x3 Q6 _. c9 e; w7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
9 |& L* m* b+ \
. ^+ \. f) {! I+ {5 t% m
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
6 i$ H- i" n: i6 b

" E/ [& s. ?/ F4 R9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
$ o; J5 f2 `6 f
# C# ?$ F1 V1 }' v! D! e10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
3 Q; ^. @* l# ]' c8 U* @% I0 g  N1 u% W' e9 n, X
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
) E& ^* W7 r6 p5 z% ^6 C, n5 F! T2 G( h5 t/ p
12. 苦瓜酿 —— 网球8 z+ y+ G1 [" p4 k. R
- ~' C: m4 j7 G
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
" r" H' _0 L( l/ P9 A0 e* Y  G
9 ~8 |; Q9 r6 m& T14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong" X" d8 _5 J  P* Q* r
- g: R1 y( v# m, ~5 t
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
* @3 ]% H1 o$ L- I

. t( a9 d  K$ Z& s/ N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
1 V  r/ J5 m: B0 v, {4 c0 h7 g, ?5 E
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
. F5 K( X, c9 ]
9 m# Q; _2 a8 j  }1 J) S
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * T% c6 K" s! L) q6 ]- f/ G
8 ~1 L# n4 h* ^$ T/ T
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 / A0 x! i7 `# I7 A7 q4 M
0 q5 f% T5 b5 S+ D% _
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 0 Q* |$ x& D3 F3 |

/ K/ Z5 O8 }6 t' t. }# m21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

: U2 E1 q% d  P: I5 m$ R
/ Y1 G+ q+ ?# T) a22. 酸辣汤——咪咪龙
/ z$ N" W3 b; l/ r  A( p2 h5 ~; e
8 c  o' \# D; d2 n6 R: D1 Q23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong: S, x( C$ I; ^! _) X# L: @, \
* {# M& f) j6 B! }
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) s3 x6 I  O( S* l: b% N
- T/ `$ E! o. }) n: A) u* ]
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! w2 z/ r5 {8 Y8 `8 c* W
* l8 R7 Y( w2 u/ a6 B
26. 改良版玉带千张——happysongsong0 Y0 M# O( \: g7 @* p
! X/ Y+ ]8 ~7 r; h0 O4 U
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ n3 a+ Z5 C. ]4 O7 R7 g  A4 u; l1 ]! S$ _/ [* G- [
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 L0 [8 X" i! ?

/ l- i7 s; u% a- }* y8 v29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
8 F, H( I$ u4 a- Q+ d& u0 w
' p8 e7 c! |9 d. J- j30. 四色田鸡——ILOVUTIK
0 }- k. w% p. ^' v2 l1 W
, H- b" X* m: D+ N. f  H31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" o* [$ @9 R, S5 ~) s3 ]1 n- g" B" A- j2 F8 \
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球, g% l; g$ [3 ^2 j3 ^: I

6 W# C' S+ D/ z1 v. ?4 X( \33. 香炸芋丝裹肉末——网球* t0 ~; G# b. Z) d2 B% M

; U- u+ c; h( @* g34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong1 T. w. v* N9 L. {( T
  I" E( ?# C, Y0 P( Z3 I7 e+ d
35. 菠萝焖鱼腩——网球( B4 c, T! L) s: M/ ~% b
& w+ i3 q: G/ C
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球' C% X: c4 }6 [1 n( O) o1 M
0 r9 a% d# ]( Z+ X- D, [
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 \5 F! S; z# O" J2 ~7 ~) w6 H; I! x/ r. ]7 T
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球) I! t. A- l- s7 c
6 W( T7 O" b7 z$ X3 z5 a4 r
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) E$ j; A, {) j1 c; z
" h  M7 \( K7 ?4 i# d8 m
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
2 i. A2 [* _) ]5 r) w0 c
/ f1 V4 @( v% `- m41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong' H1 x  y0 B( C( t
- q% V( C- v* R2 s" }+ T4 a
42. 茶叶蛋——Happysongsong9 Q3 u1 @" I* E3 m

( h, V5 |( C) ^' y43. 佛手京白——网球4 K6 V1 T! ?! K% i- j+ W

9 B: Q+ s! @# {44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& S9 Q' g3 h( Q: B) _  x% O; ~0 U, s( V4 B; Z  o
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球) `2 _9 Y2 m4 S3 L. B8 U

4 F7 A: H. d/ g2 Y: ?46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
7 n8 X( X4 A$ q: k7 L, m) ]/ V& P) [9 o2 i2 D# x
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! Z  |) g# x9 Q$ u$ r+ f" H/ T( z0 @' T6 \
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 s! X+ e$ B/ R! P" E
, N2 T) s4 T: h' K. o5 N
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
7 e6 z$ V6 H7 D9 a" x

, c' C! i9 b, ~& p% D0 D50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" Z& M  n: N* L; `* w2 p7 `
; @0 P. ^. J& m4 X! r: P: A51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
. h% R; Z' q. ^: |* m
9 _+ I% |; {. e- l52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
& g3 Y$ {  U  K2 |) _( S0 v: E' Q* H+ f: i
53. 麻婆豆腐——Happysongsong! L9 {* L0 j+ i4 M/ V4 A9 x* b
9 ]$ G2 y0 @* r5 U) m
54. 干煸豆角——Happysongsong9 z9 ^' l. U9 h" @3 q" G

# m* }* P1 m- _55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
& K4 {! r, T! V" q; a8 J2 s, I% b2 \2 e8 u: t0 F+ |1 T
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球% g. H+ O2 P: M, a
. }' |5 }' b, d* u% P" g
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球: c" H0 o' X& {; d+ n# \

% f% i7 ?2 g: N( x  u# ]) {58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* \# ~1 J9 E$ a" V( w- {2 v5 ~, `4 `6 A9 v# ]
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong( Z; c( ?" @# u' |# F
! z7 N- [( H; x5 U! Y- r
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
$ m- B# P2 F. R$ C' R+ r9 L' I7 R. I3 T
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi4 Y- U' x$ w, x! n" |" ?

4 ]* C( _8 H4 C* y) b* ?62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl- U, o& v$ _# g% o& e! g( ]/ I
2 \; X0 ]; @4 p7 U4 ?
63. 酱鸭——Jane_xyp
% W& [6 F& @. y7 x8 F* q
8 j, U' x. D" ^" H( {64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl! n; ?. o- m/ d( ~8 J
. I  S( [' p% }; k* }. T; E3 O
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球* k# n3 U, V( o/ i/ }$ }
4 S" @% B- [  {6 j9 g
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK  o% w" R: b) T  Q
4 b5 }3 {1 q( {& Q3 @+ R/ H4 s
67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 P6 o2 N2 k, e0 N2 |6 ]
  e$ b! N9 a0 a+ U1 ~4 I68. 凉拌椰菜——网球7 P3 [% I0 _7 `4 r
; t3 \  x$ G2 B
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl6 j- n9 W3 n. c4 ?; O: ^

1 ~' \1 r6 S: g! @70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 g+ u9 k5 o2 o) n' v* ?% R2 ~( b2 {0 s2 k+ @9 f# ~' u- t
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球* Y" i# o% O1 Z+ k  S

5 \7 |6 E+ g  ?% p% N4 ~72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球" X. x9 I% i7 N# S/ C  Q$ C5 L

& `/ J% S. N" {* z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球. W5 z, [4 x- o8 K7 O9 Q+ s- W5 Q

; w1 [9 r! v4 W/ S( d74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 W& X4 d* H0 ^. K& Y
  s# T5 `: K/ g- D
75. 川式回锅肉——lily_zl  Y* b0 t- f& u! ~# A7 S3 T- n$ Q

% F" D$ ]4 I' S! k76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl" r4 n" t# K& {9 G
8 @  x' G5 ]# w0 l& w) J
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
( I  t- t2 B; B. W! l- n
- ?/ R# W  y& |! N
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl9 u1 e/ Y$ c  z/ |/ h( L7 k
8 h3 `1 b) N. q! [% B) ~! [
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
/ T; i* L( I" E7 V7 s! y# U; x) e7 p  t  ?$ o
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球4 Z  q' j  y, Z1 E
6 m4 @& y3 Y; n+ s$ h5 R
81. 糯米藕——遁世的野草
% `5 d- x6 g7 |; x9 e: ~$ t2 p& m9 n% R$ Y# ]5 u
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球  W+ d: B0 Q/ l* B. O
2 c0 U( E2 H3 Q6 ?
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl/ {  F* N- o, C

0 s; Q) r/ t. ^& S# M: _84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
2 f) w. Z5 Q# a
/ i. Q1 A, H" r, O/ Q85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
; ?$ f, `7 {% q
" h; X, ~% a, X6 H5 l/ l( |86. 芙蓉乱——vichida
6 T2 A' @8 ?. G% F* _7 S3 q9 r( ?" F0 e; f- d- k9 r; E
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. ?$ X, M. {" d0 R# C% s' R, l
2 J6 z" {6 [/ [. Y, D88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
2 V9 X$ ~( P: K. G  B: f  V+ K& t) U9 ?! @" N* S2 T$ P
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球- s- P/ i  l, {5 v" A9 C; W, |
- g2 s* C5 O6 }: T# U- e6 o
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida$ u( s  Z9 f% v# l3 h/ b

8 R2 q; U- K5 Q: [0 X: c( K91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl) f+ f0 k: H6 Q- W. p
) _! ?$ x- i% {- m9 R
92.芙蓉醉——xxiuzi
* F% [* w. y  @; b7 o; s
5 @6 K2 x0 b7 \$ o93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球( T3 \! V4 E& Q+ A

6 ^6 S; D# {2 n5 U! k' b# q6 F3 j94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
/ n3 {5 _# E& ~# E
- n* k/ Q  _9 W4 ^; T6 A! J95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
- G9 Y' Y/ e7 r( Q$ _
1 k  h' n* z' t( g96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
% c% l4 ~( I2 F# v- i1 W1 Q) Y! ^* h/ j  [% u! o
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl7 \: l+ h# z* G- g0 T; H

. `4 X; A6 O9 Q98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球' E( g5 t- K7 z2 M7 ^
+ M. c" ?, G# `7 I' R2 H+ {) ]
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% }! M1 b( V2 p
! U% {! o5 d$ s& p
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
3 N& g6 ]/ c/ X
( |9 ^3 |6 o( F- a2 o1 g101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* S! z( }; H% o4 N4 B& I4 k5 J7 _
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi. \8 @: k) e0 o( u1 o- R$ Q: @

$ `  m$ z6 l8 U2 g( ^' l. S+ N103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球+ K0 h' k9 F; a. M
- t! @& V/ \) `3 b% y8 N5 ~; h- q
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
- p7 T' S6 Q! e% S* b1 X) X" \/ G
- ~! a3 g: [( a0 w105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
, W: n4 w0 R' Y- i/ R; N
4 V4 F0 u4 ~8 J9 B4 F- b106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* K; L+ ^0 }9 N, S9 @& [, h7 e6 v$ ?# }
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& \0 h/ k4 Z$ H9 k
; K+ e. s4 V* O  x! X108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
. \& [% c* |# o% Q' ?" O% @5 h$ p4 Z% S* O& u% r$ R# G' p
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球) u( [; F3 x  m/ d9 y1 c

! A' }' R* {5 c& A6 T  b110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
: b( r/ [" Y5 D; j, M
8 J2 t3 Z: g9 T111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
2 L4 Y( k5 K6 I$ N# l$ c% N2 l' x9 w9 _0 Z/ N: q7 f
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 A6 v+ U! m# v! F
: j  o* b% ]3 s2 b
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
2 H  z/ I7 D; P
- y" x& g2 m5 P' W  _3 K114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球5 C3 V1 G) R, ^% m& p; y8 W5 o
7 G( [/ d8 n( g' x
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 U. C% I, h( y
; `* E6 Z% ~, K1 a% Q$ X
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球7 n$ I+ B3 X! x( S& c' Q
3 J0 L3 W" ~' x- l
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
% L5 Y1 M1 C6 j7 i7 z1 O+ V

' I: X) h* `8 M9 p118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
. ~& y7 Q* Y9 s3 t8 q' u- {7 ~ 6 O( ], i/ o3 U# s* i
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi* i- m. c9 j( o/ x* O' U8 a: }$ ]
% p+ u8 f! E. U" `3 T2 K' T4 v
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球" `3 J1 M& Z- h9 G' c6 g3 P

* O9 g& d% Q+ m# m8 d121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
4 {0 {2 Z) L! W) R9 J
8 S+ n) O; @* ~( a122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
& R% M$ Z! @% z* k* W4 }9 l" U/ G  T2 j0 |* f9 }
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ d6 M2 {( f. I- i8 ]+ m7 k
3 W* ?1 Z( \; u( Z( c4 B, V3 n124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
# B- H2 G: s2 Z% {. X: l
! U) j3 y& [8 K% w/ x7 L
' W$ h( i: Z9 G- Q
/ C: _- H. ~- E: j

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 % X" B' p' t- j7 @3 C
. T8 @& ^7 H7 i6 G
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
' o4 Z2 J* o/ c6 T$ V# T2 H6 @0 e# _7 s
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
& q& P3 b; K9 N$ A4 E# ?
+ ?1 ]+ b& t% O1 c1 E
1 u$ ^$ |) v% u1 N
( G! s: U+ U. j: X# a# S2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
+ g: D4 O3 }  m1 `" D$ H
% H6 Q! s* b% f; a
. k0 f/ Y9 ~8 Z; O* [3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
/ n% l: o. N) ?2 o( F
* W' Z+ A! \8 [, g' V7 M, E# \, J5 W1 J6 T" F2 ^1 h; M) b5 y
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
4 O7 b' j. S& n% p* f* N( L0 Z: g( \% S3 V, ]. j' T' Q
4 J; S  N. J! R5 _0 Y6 }
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)& [$ }, J( y, ?

4 c/ O3 Y8 G( q" Q% o& O# R
# q/ D$ i& G! l/ {  e/ U" q4 i/ j% j- n1 f4 B) H6 _: u2 W7 e! D
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
7 @( W# `. O3 U* R- S2 ?0 p. Z  m" S& r0 ^

$ q! y# v9 o: k' \) X% L7 d- N) I% i5 |, `5 F* w3 Y4 R
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 e. b/ t2 ?: U' W8 c" o

; w, l1 Z1 k+ i$ Y" N2 Q; n8 C! L! E* J9 V  s* t3 g
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( f& M3 G, r# i/ B6 t7 i- z5 x

  v+ C1 l  t% A$ r3 J. J3 j" @: H  _6 u  i. Y0 I# T% R
1 n, I8 W2 e; W8 o# k2 M
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)8 R( @) k; r, Z3 A

8 e0 z$ H+ z2 L" J+ m3 d' o8 Q9 n
- U7 @1 E" e9 [# i- u' Q. w, [6 g! @9 l# B( p
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......7 T! e; D) B3 a9 `9 w- m0 |
- H) h& _1 J9 Y9 {9 A4 G% z9 H  t* L
  V* K, f' |1 D) a

: [2 |: O, O9 U+ b/ B6 u0 T  Y# X5 u* h3 `  {
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
6 I$ {: \$ x' Q8 z5 M
9 r8 M/ `" h+ `& [- I4 ?9 b; S& f* P
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
% d0 `: y% w6 d: A# P3 L% g* o1 p     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:7 [8 U" g+ o1 X4 v  c$ z2 {
% B# d2 F4 k5 z8 f

9 ^8 f# j( v, W/ t, }
: n* c' I0 M' H9 M7 i, }7 w1 f% R* g: T: ]4 ?1 I1 |
! m7 T* A7 F' I* P3 V2 ^; k
6 x0 l. U7 |: G, _9 @9 B
15.拌匀、装盘:' V; J7 `  l) e. f1 W8 b" v- A
) E) e" k2 U2 q/ g  x4 L( Z

  l- c' i) c% o, r
) t. ?; D* z2 j) e4 z16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 h: u+ u& r' a4 S/ e! M% `2 m

" Y* z8 \  q) |% V7 ^/ v( y
# \* `* ^- R9 n* [/ C17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 U- @, h- H, ^7 |) T  b正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 3 j2 v9 A" [: j
# y; a+ J9 m1 Y! J  K) }
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-3-25 13:26 , Processed in 0.065990 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表