【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi

我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  
8 u- h/ z+ H4 l. p, R1 J) i. T7 c" z
; F- w# \4 ]5 R. @6 }我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
( p9 u  {( @7 O) C  s8 ?joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

/ G8 O( y" a1 f$ u薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  

+ W" u1 k, q& ~, `" R4 A我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

3 A) i$ |8 Q" @# M, }. P听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
, Z: {0 k& }" b8 f7 B- O2 Kplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

8 @  S6 j( z) Z7 R2 S, c哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

' c" ^+ w$ b* _4 Q原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
) F# Q1 ?1 m- q  Z/ Z7 S主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
5 P$ B5 w. Z! y辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
3 s6 B. v7 h+ j* Vlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

" q0 W5 s" U( q4 S8 R这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
  k( O  R' y( j* D6 R( Z% ?
可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

/ e' E: V' m: T$ l; u
+ {1 y6 f7 |4 t3 ]. j这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉
7 I0 L$ f' Q8 @' f. z
0 V% c- Z+ Q0 l; y* u怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。