【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）



. M/ p3 E% f2 B
, U) e# b$ ^1 X% q5 m' d兵临城下
9 {  G, ~- A' ]! q
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


# Z2 r/ }8 H5 H0 Q# t( L, o- L' W4 V


1 @' m+ G* o8 H/ h" T

' C1 ]) k: Z, ?4 U

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
. H( |0 X# Z- w5 Y! q" @
9 [' P7 J1 ~3 S* j
+ }& c  `; Q5 P, z2 L/ Q+ {
% n( f9 ^% P7 S: y+ u0 s- Z& b

1 A9 V3 x* [2 W; L9 S0 G# x, j

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

# U9 u7 z/ L& P( ~( h4 w水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

9 V: u+ B& u/ O& d% W其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
  d& }% f' z' Q0 o5 X7 i
# y3 g$ P$ a+ l% a( a看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
8 w9 n: N4 ?$ \4 H/ w
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

: H. Q( Q* p2 Z& t& s- f       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
/ }9 Y) y3 _8 b8 O+ ?       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
& M% Y" |  f+ @! u2 E
  N- v& T" W* d5 F' W/ S
* R2 X$ K2 r) X2 Y5 Y' K1 O$ {# T) d
' j; k4 t0 Q6 S# N- {      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

( u; s8 Z7 `0 Q9 q
3 C3 D$ F2 A3 G( \1 C! l再来几张......
/ c  W7 |& N6 O7 T& S* O6 P




; u+ V; F% \& _1 K) P( f: d




0 e% _, o3 L7 P/ b
: _7 \! w2 C1 h: r: q5 @
* C, I; G% [3 R+ r7 X) Q( a
5 X( K7 {" U+ K4 m5 u9 U/ J



5 s; L, _+ W% M; n3 y8 {$ I
& j' e, ], L6 T+ N  R