夏天适合吃的菜; v; `0 D% K+ S$ [, O9 G
苦瓜煎蛋
- S, o6 G, U4 C$ a( _/ O+ g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 b$ X$ X6 i- |- m# H2 c. \7 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# x2 h# v; ^2 q; \. {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( n$ u$ d7 K) ]) ^6 j0 s6 ?凉拌粉丝* I8 U/ r) l' Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 m+ F; a$ M. e2 c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
N- h, a. h/ M& j1 p% k) R: O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* D$ \- v5 L$ G4 b( g8 g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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