夏天适合吃的菜% w& i" H2 z1 x- ~/ k
苦瓜煎蛋8 ^) y/ n* b# ~8 b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ p, J6 k7 N0 Y# d, @ [+ [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 c+ N4 D; g4 q5 W, w0 }3 d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# e3 d# @" G1 d- V" S' S' W f凉拌粉丝
( x ^( W" b* a5 E: q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ p; v& |; c/ @ W1 f0 v$ G- \! T+ ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 _# M" n- ~& P6 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 W; c# e- F8 `2 _. O* j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& s+ _' Q+ y: h4 W
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