夏天适合吃的菜3 e* N% q+ h) |: @* V" F* f4 T: f) z
苦瓜煎蛋% h6 C3 W$ {+ J5 P% U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- E, q7 K0 @& H, D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 W3 o! M2 y% O' N, H; S' j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
% m4 _/ e! Z6 u6 ^- e6 B1 g 7 o1 F+ K- `2 l, r" V3 p( G! @- S p
' h6 }, p( k* x7 r( O: @8 L凉拌粉丝
& {! j# X4 G3 K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ }3 L6 F+ c& `3 v2 Z6 k$ Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 v8 ^/ X- {/ X2 A. R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 L" U2 h- C% I" @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
/ i o6 n* h7 S4 s  |