夏天适合吃的菜. F8 R) y1 ~, k# k
苦瓜煎蛋
! S' ~/ P: Q; u2 P' F" i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 [- O; g2 c& N5 I9 s' o+ ]6 x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 D1 o) N/ C1 n {1 Y) G8 N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 d4 h7 u& Z4 ]9 V$ K2 j5 e# d/ W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% c3 T0 C, N1 ?; c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) f4 I! ]$ k$ P, u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- J' W e9 T; ]5 v' l1 v0 J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' |, k9 @0 W( g% |0 _
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