夏天适合吃的菜
2 f( l8 d4 [( \$ T# h苦瓜煎蛋
& p) [" M7 W2 m8 Y- s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, y u* o0 F. \* v2 A2 l& r2 y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% h1 N( p- s* i2 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; N( s# V% ~. Y% [
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9 H- J. {# a7 W& v' s0 I" N7 Y0 J/ V凉拌粉丝
- \+ f7 |% @7 Z3 Z; ?/ l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* L/ z$ e0 e+ j3 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ [3 S" O" |6 V6 b% t; O/ o- M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 F1 l5 S& |- L# A% U3 D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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