夏天适合吃的菜9 @0 _- w. ?0 Y5 }- k
苦瓜煎蛋- f- Q) W+ i# {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 W+ v8 X7 |. U+ F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! u: v" l6 k" a$ g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 N- y$ Z3 C* j. m1 K, b; z+ h- w. y
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! C4 N6 a, D s7 |凉拌粉丝
# t- M$ f* |4 r+ [4 [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 K8 Y2 w3 r; ] Q: N9 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- f0 U0 g3 _) N3 O2 j) \# W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 |6 K" [$ W3 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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