夏天适合吃的菜; ]. J# S) h7 S( k% m( M; J' T; W7 y$ h
苦瓜煎蛋1 V$ m _+ R. k; ~4 Y$ s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* v7 k9 W. R( d6 U$ @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ t. u! ^' b% Z- u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* W2 x3 C4 e4 n8 Y% C5 B# I i/ g# K. t3 ]: `9 z$ Q! t
凉拌粉丝3 E4 v/ _7 M6 K" i# H' v5 i. g' W+ @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) X) j$ N2 k4 H2 G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 M5 ~4 i6 n- Q( i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 x$ G- R4 {# C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 F j$ w4 a- W/ m
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