【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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; |4 v# |& @3 c" r# ^       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

: K! n: o, Z; x7 Q: Z: F    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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& m4 I4 v$ u  U0 jhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
9 a" g  `+ R1 [2 V, o% Fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

; B- ]& |9 J& z3 s; @( A是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( k5 s) ^4 s  a" Q      43315
) }* z5 b( u  c& ^4 R7 {- k
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& F) y. d/ D8 [) e$ l( f看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 g1 ^( J) F9 I  Z3 I5 \
2 j. P* r' J2 ]( `+ S+ J红烧翅根
主料：鸡翅根
5 G: `" K5 U/ N$ L( i$ }配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
2 C- W" x  a! ^, `0 {0 y+ Q做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
+ R$ t4 p: X! M( C) f3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

/ A: B$ @1 N: ~  ~美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 s4 h( l% y8 Y- W* p主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
: r+ I( C# @/ M+ z3 I) Y: r3 e辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
3 Q3 L3 d, z( c9 ~5 Y) s  H4 x% l8 x2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
! Z6 b7 ^/ V' e7 ]3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

" t* v  M, l3 t  d6 I9 ^6 X下面这个是今天刚做的。

lily_zl

# k8 ?5 W. I  b/ }4 B3 I
9 D, y" J7 y' C, p* H. `% S呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 A9 P/ b1 R0 l) s3 s3 a6 x
. j  ^, `2 `9 t. Q( y- ~8 `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
/ Q; k; k7 b- I; n43370
- b( z+ Z8 Z( V/ p我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# i/ u1 X' e! h9 e" X% |( m6 plily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 G1 E( d  G% Q) vplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
  I/ B$ o- r  ]4 l2 YJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 C9 F2 R/ P8 }3 [3 ?2 r2 N还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。