【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 i3 A5 g0 q8 f# z3 n4 Y4 A& D- W
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
5 k( X; l: U  C" [      43315

. D# l. W2 `7 ^+ ?    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) j5 V! m' d/ _6 X

http://www.chinatikfans.com/spa ...
/ _$ d* N) R6 s/ k& H" Dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
7 r& Z3 l  A# w7 Z* `- P! e# D5 S
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
5 U0 B( N1 Q$ S* V/ o$ T5 I, R8 Q$ B4 W2 f      43315
, @4 S: ~* c8 A5 M
$ U7 S0 j; G/ @4 A% ?# L    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

- T: n8 e: ^- C4 J( `& o
http://www.chinatikfans.com/spa ...
6 @7 g  F; H& [xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

' b4 {/ z$ F0 i红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
0 }7 V& \4 M+ t. f0 U) O% l4 E" o

lily_zl

4 ]+ _2 g, q' R美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 E4 {) K% z$ c4 y! i% ?7 H2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
8 T5 F/ G( L1 q3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
# H, F; g. s4 Z; n/ y
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

0 ?+ t+ Q' P' o( r, E% _; q1 n# r
8 [4 l- ]8 z" @& X/ N: h呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% w+ Z+ r0 x0 B) _8 B1 k; F
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
! Y/ e/ V- O3 G# `$ h热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: F8 F! w# f) C! V7 `43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
- D6 S% v- k! `* l: \+ e% ]lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
. c% ?" G, F0 Z$ bplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
: H9 F- k' N; X/ Y( g0 A( wJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( h7 B/ ]2 A/ [& j: \% f
* p$ A2 Z" G. o5 M: ]5 b0 g( ^2 }还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。