【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

: v; i- I/ V$ r5 _* d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) q; v0 v2 Y! U' f# B* R1 ?
3 y; e% l! c* \# R  Q+ Q& Z
; y  s4 U# X4 b. L) v3 ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
/ N; y: s6 |" a, R& s( Zxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
, N, Y$ _4 }. y; D- @' K: v
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

! {9 l, d5 m/ ^       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

0 L$ u# X; p% Z$ z1 m- V2 b    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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" W) k7 P- _! ^) x: ~xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

/ D. {% y& ?! }0 x3 V看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

1 C6 D( A8 L! E1 y
4 S' D' i- S; w6 f  ^: J2 v* i红烧翅根
; T# b# T3 ]0 p# C2 m+ S$ }主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
9 m( d4 R* z% l* V2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
2 ^3 L( W5 F! v/ i

lily_zl

& k' c0 d& ?" ^% T' M, [. M% c
4 o- l4 x7 r# j) s; g6 w; F美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
( s" ]2 `& ~; R& ?2 B2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
7 `9 g. B  {! e3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
7 `: r6 k0 P! u4 n0 ?+ n% @4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
2 C1 R, @5 x' f+ o% J
' }( s2 N9 Z' g下面这个是今天刚做的。

lily_zl

' d+ {" M- r% F! U8 r0 n
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
% p% J0 `: I& g' _! ?
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
. X# @1 a( c5 e0 r6 M热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
3 ~, e, F0 s  j( h我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
  |. _( Z8 v1 w  z7 W# }+ flily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 J  M6 A: _- a  }偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
2 k6 Z. {0 E5 `7 S5 {' \plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ Z0 m/ T- g: Q: P8 X沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
+ i8 Z+ T0 s/ a* ]* J# ]Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ `6 t5 X+ b( r% X
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。